Многие диеты советуют есть фрукты только в качестве самостоятельного приема пищи. Объяснением служит тот факт, что фрукты на 90% состоят из воды и съеденные отдельно от другой пищи, помогают "вымыть", очистить пищеварительный тракт изнутри. Съеденные же с другой пищей, они просто проходят через пищеварительный тракт.
Но последние исследования доказали, что многие ферменты, содержащиеся в плодах, помогают переваривать пищу полностью, препятствуя отложению ее в жир.
Фрукты, помогающие переваривать белки :
абрикосы, ананасы, апельсины, голубика, грейпфруты, груши, киви, клубника, лимоны, малина, мандарины, нектарины, персики, яблоки.
Т.е. прекрасным сочетанием будет творог йогурт или сыр с фруктами, рыба с лимоном, курица в апельсиновом соусе ...
Фрукты, помогающие переварить углеводы: бананы, изюм, манго, инжир, виноград, сладкие груши и сливы, финики.
Т.е полезно есть рис с изюмом или пшенную кашку с бананом или овсянку с грушей, очень вкусно бутерброды с ореховым маслом и ломтиками банана.
Сочетая фрукты с другой пищей, ешьте их одновременно или непосредственно друг за другом. Если же это сделать через час, то съеденная пища уже будет частично переварена и фрукты могут нарушить пищеварение или вызвать вздутие живота.
Помните об открытиях Павлова, если не хотите страдать животом: белки покидают желудок через 4 часа после еды, углеводы через 2,5 часа, а смешанная пища задерживается на 8 часов.
Кушайте и будьте здоровы!